長春市認真貫徹落實國家和省安排部署，牢固樹立大食物觀，聚焦打造國家現(xiàn)代化大農業(yè)示范高地，搶抓全省實施“秸稈變肉”暨千萬頭肉牛工程有利契機，突出抓龍頭、上項目、樹品牌、強支撐，目前，加快實施的全市三百萬頭肉牛工程取得階段性成果。住“田園別墅”、聽古典音樂、享自動按摩、喝地下泉水、食精致飼草、睡鋸末“軟床”……此為長春皓月集團沃金和牛示范養(yǎng)殖基地每年飼養(yǎng)的兩萬多頭肉牛的“標配”生活。“讓牛達到最舒服的狀態(tài)，才能產出最好的‘雪花肉’。” 長春皓月集團沃金和牛示范養(yǎng)殖基地總經理譚吉哲介紹道，沃金和牛是皓月集團完全自主繁育且具有知識產權的高檔肉牛品種，打破了我國一直以來肉牛高端種源“卡脖子”的困境。長春擁有獨特的種源優(yōu)勢，良種繁育能力全國一流。擁有國家級種業(yè)企業(yè)兩家，其中，長春新牧科技有限公司是全國7家肉牛種業(yè)陣型企業(yè)之一、全國5家國家級核心種公牛站之一，吉林省成恩牧業(yè)發(fā)展有限公司是全國5家國家級肉牛核心育種場之一。目前，新牧科技擁有全國最大的加系西門塔爾核心種群， “吉牧牛”品種培育已獲批準立項；吉林省安牛生物科技有限公司運用胚胎移植技術繁殖優(yōu)質種牛項目正在全面建設中。當前正值母牛配種高峰期。在長春市九臺區(qū)沐石河街道太和村張紀昆肉牛繁育站，繁殖員張紀昆正忙著為銘匯養(yǎng)殖場的母牛配種。“九臺區(qū)為我們免費發(fā)放了優(yōu)質肉牛凍精，不需要額外花錢購買，大大減少了養(yǎng)殖成本。”銘匯養(yǎng)殖場負責人張興周表示，截至今年6月底，銘匯養(yǎng)殖場已有22頭母牛完成配種。目前，九臺區(qū)依托標準化繁育產業(yè)協(xié)會，共發(fā)放肉牛凍精8800多劑，部分凍精已投入使用。長春市堅持外引內培相結合，突出良種化選育、標準化養(yǎng)殖和規(guī)模化布局，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模連續(xù)多年保持全省第一。2023年，全市肉牛發(fā)展到166.2萬頭，占全省約四分之一；全市千頭以上牛場達31戶，萬頭以上牛場達3戶。國內最大的單體肉牛養(yǎng)殖場——城開農投畜牧發(fā)展有限公司坐落長春，養(yǎng)殖規(guī)模達8.2萬頭。全市飼養(yǎng)量超萬頭大鎮(zhèn)、超千頭大村、超50頭大戶突破50個、300個、3000家。在長春城開農投綠色循環(huán)肉牛產業(yè)示范園屠宰車間，工人熟練操作現(xiàn)代化屠宰設備，一頭頭肉牛經過嚴格檢疫和加工后，變成了美味可口的牛肉產品，主要包括以冷鮮、冰鮮、高檔和牛凍品、調理品為主的生品牛肉產品和以醬鹵、腸類及牛肉干等休閑食品為主的熟食產品，具體形成了七大系列500多個品種。長春市屠宰加工能力全國領先。2023年，全市屠宰能力超過120萬頭。精深加工水平全省最高、全國知名。長春皓月集團是全國農業(yè)龍頭百強企業(yè)、全國肉類綜合十強企業(yè)，產業(yè)規(guī)模、品牌影響力全國領先，年產值超百億元，加工能力亞洲第一，牛肉分割標準被確認為國家標準。皓月品牌成為中國馳名商標和國際知名品牌。長春皓月集團積極培育發(fā)展新質生產力，目前，啟明皓月新型心臟瓣膜項目進入臨床試驗；皓月大健康采用現(xiàn)代生物技術，利用牛副產品精深加工70多種營養(yǎng)健康食品和生物材料。據(jù)專業(yè)測算，長春皓月集團通過精深加工將一頭牛的牛肉、牛血、牛骨、牛皮、牛臟器等“吃干榨凈”全部應用，使一頭活牛加工后平均產值達5萬元以上，尤其是高檔沃金黑牛新品種，每頭牛綜合加工后產值達15萬元以上。長春市逐漸完善肉牛產業(yè)市場體系，強化品牌建設和產銷對接。長春皓月集團營銷網絡覆蓋全國，產品遠銷中東、東南亞和東歐三大國際市場。城開農投、九臺伯宇、中農吉牧等重點企業(yè)走出東北、布局全國，加速開拓京津冀、長三角、珠三角、川渝市場。天貓、京東等線上銷售平臺與重點企業(yè)深度合作，助力線上營銷。全市肉牛重點加工、銷售一體化企業(yè)省內外直營店、聯(lián)營店達4000多家，“城開吉牛批零中心店”“城開吉牛社區(qū)新零售體驗店”和東巴人“吉牛兩歲半烤肉”、中農吉牧“吉小牧5A牛肉工坊”等線下銷售渠道不斷拓展。長春市肉牛品牌建設取得新突破。皓月、九臺伯宇、中農吉牧通過“吉致吉品”區(qū)域品牌認證，“兄弟牛人”“阿滿”系列產品被評為長春市名優(yōu)農產品品牌。目前，全市共有10個肉牛品牌，品種數(shù)量達3000多個。
